Холецистит – воспаление желчного пузыря, одно из самых часто встречающихся заболеваний органов пищеварения. Характеризуется появлением болей в правом подреберье, тошнотой, при образовании камней в желчном пузыре боли становятся приступообразными. При хроническом течении болезни тупые боли постоянные, присоединяется симптомы диспепсических расстройств, метеоризм, ухудшение общего самочувствия…
Содержание
Принципы питания при холецистите
Диета при воспалении желчного пузыря должна быть направлена на улучшение оттока желчи и уменьшение воспаления.
При заболевании необходимо соблюдать принцип дробного питания, важно соблюдать одинаковое время приема пищи. Следование регулярному принципу употребления продуктов уже поможет желчи не застаиваться в организме. Диета при воспалении желчного пузыря исключает переедание, так как оно способствует спазмированию желчных протоков, что в свою очередь приводит к появлению тупых и острых болей. Между основными приемами пище должны быть включены легкие перекусы в виде кефира, фруктов, сухариков.
Режим питания при холецистите
Желчный пузырь диета должна включать продукты, которые снижают уровень холестерина – это крупы, растительные масла, рыба. Жидкости рекомендуется выпивать не меньше полутора литров в день. Блюда должны быть термически обработаны, не рекомендуется есть слишком холодную или горячую пищу.
Ограничение в питании при холецистите
Из употребления при остром холецистите исключаются:
- Копчености, крепкие рыбные и мясные бульоны, газированные напитки, капуста, бобовые, свежий хлеб и выпечка;
- Нельзя употреблять жареные блюда, их часто не рекомендуется есть и в период ремиссии болезни;
- Маринованные и квашенные овощи;
- Сладости нельзя в первые дни обострения.
Рекомендовано при воспалении желчного пузыря
Воспаление желчного пузыря диета может поддерживаться за счет следующих продуктов:
- Вегетарианские супы с крупами и вермишелью;
- Продукты с клетчаткой – орехи, отруби. Они увеличивают моторику, что способствует лучшему отхождению желчи и уменьшению запоров;
- Вареные или запеченные овощи;
- В ежедневное меню необходимо включать кисломолочную продукцию – сметану небольшой жирности, кефир, натуральный йогурт;
- Из мяса можно готовить паровые котлеты, суфле, фрикадельки;
- Из напитков лучше всего пить отвар шиповника, несладкие компоты, зеленый чай.
Принцип питания при холецистите
Диета как профилактика воспаления желчного пузыря
Воспаление желчного пузыря диета должна поддерживаться не только в дни обострений, но и в межприступные периоды. Ее применение может даже снизить вероятность операции при образовании камней в желчном пузыре. Строгая диета должна быть только в первые дни заболевания, следование ее на протяжении всей жизни не целесообразно и может привести к расстройству других функций организма. Достижение лечебного эффекта при употреблении продуктов возможно только при грамотном подходе к принципам питания. Полезным считается при холецистите не переедать, особенно на ночь, не употреблять слишком жирную пищу. Предпочтение необходимо отдавать блюдам, приготовленным на пару, жареная пища должна употребляться как можно реже. Желчный пузырь диета может расширяться за счет использования специи куркуму – она останавливает воспалительные процессы и увеличивает отхождение желчи.
Loading...