Воспалительные изменения слизистой и желудка – это то, чем характеризуется любой гастродуоденит. Диета при этой патологии с учетом воспалительного характера заболевания должна быть прежде всего щадящей. По медицинской классификации это будет диета номер четыре.
Щадящий режим питания
При гатродуодените рекомендован щадящий режим питания. Пациенту назначается дробное питание, то есть, более частое по сравнению с обычным (шесть-семь раз в сутки), но малыми порциями. Не исключаются даже ночные приемы пищи, если это облегчает состояние пациента. Такой принцип основан на том, что пища – это естественный нейтрализатор соляной кислоты и пепсина. Заполняя собой желудок и двенадцатиперстную кишку, она не позволяет агрессивным агентам еще больше повреждать стенку органов.
Механическое щажение
Механическое щажение заключается в исключении грубой пищи, прежде всего, клетчатки. Ограничивается хлеб грубого помола, яблоки, груши, огурцы, капуста да и вообще фрукты и овощи в сыром виде или содержащие много клетчатки. Разрешается есть бананы и арбузы. Пища также должна поступать в измельченном, а лучше, в прокрученном или перетертом виде. Это касается мяса, рыбы, картофеля. Таким образом, предпочтение отдается картофельному пюре с мясным суфле перед гуляшом с жареной картошкой.
Химическое щажение/h2>
Химическое щажение предполагает исключение из рациона веществ, которые химически активны и могут раздражать воспаленные участки. Не допускаются красители, ароматизаторы, эмульгаторы, острую, соленую пищу, маринады, перец. Следует прекратить курение и исключить алкоголь. Также нельзя употреблять газировку, жевать жвачку, так как они усиливают желудочную секрецию. Нужно исключить жаренное, копченое. Крепкий чай (из-за содержания танина) и кофе (кофеин) также стоит резко ограничить.
Температурное щажение/h2>
Температурный режим также важен. Пища должна быть тридцати шести — тридцати семи градусов по Цельсию. Это наиболее комфортная температура для процессов переваривания и всасывания.
На сегодня врачам достаточно часто приходится лечить гастродуоденит. Диета способна существенно облегчить и ускорить процесс выздоровления.
Loading...